fbpx

Як зварити смачну каву вдома: ділимося хитрощами

Приготувати смачну каву – ціле мистецтво. Але його можна осягнути і в домашніх умовах, якщо приділити процесу деякий час.
Зараз ми розповімо вам, як зварити смачну каву, використовуючи два найпопулярніші способи приготування – в турці і у френч-пресі. Заварювання вручну дарує набагато якісніший і ароматний напій – як в ресторанах, тільки за набагато меншою ціною.
До речі, хочемо нагадати, що у нас в інтернет-магазині можна купити якісну свіжообсмажену каву як для турки, так і для френ-преса. І не треба нікуди виходити, у нас доставка.
Але повернемося до процесу. Ви вже купили хорошу каву в зернах – ваш улюблений сорт, обсмажений за всіма правилами.
І ви знаєте, як важливо змолоти каву безпосередньо перед приготуванням – так ви зберігаєте смак і аромат напою. Але навіть якщо вирішили купити мелену каву – не біда, просто зверніть увагу на дату розфасовки і стежте, щоб з цього часу пройшло не більше 1-2 місяців. Так кава збереже свої властивості і повністю розкриється при правильному приготуванні.
Приступаємо до заварювання.
Варимо каву в турці
Додайте в турку 2 чайні ложки меленої кави (1 порція) і залийте її чистою відфільтрованої водою по саме горло. Якщо любите солодкий напій – додайте ще ложечку або дві цукру. Увімкніть маленький вогонь і варіть. Уважно стежте, щоб кава не закипіла! Як тільки утворилася зверху пінка почне підніматися по краях, і з’являться перші бульбашки – зніміть турку з вогню і дайте напою десь з хвилину заспокоїтися. Пінка осіла – знову ставте турку на вогонь. Повторіть 3 рази.
І уважно слідкуйте, щоб скоринка не ушкодилася – вона зберігає весь аромат напою.
Після триразового повторення процедури заварювання – кава готова. Дайте їй трохи відстоятися – секунд 30-40 – тоді напій набере однорідності. Коли наливаєте кави в чашку, намагайтеся зберегти пінку.
Якщо ви хочете підкреслити аромат смажених зерен, прожарте каву в турці буквально півхвилини, не доливаючи води.
Додатки і топінги
Якщо ви не любитель чорного густого еспресо, ви можете додати різні топінги або приправи за смаком. Наприклад, додайте в турку корицю, ваніль, гвоздику або чорний перець прямо в процесі заварювання.
Можливо, ви здивуєтеся, але морська сіль – теж популярний додаток. Вона додає смаку м’якості і підсилює аромат – вистачає 2-3 кристаликів. Гостроти напою додасть корінь імбиру (додавайте буквально на кінчику ножа), а бадьян – пікантності.
Якщо варити каву разом з меленим волоським горіхом і фундуком ви отримаєте насичений горіховий смак.
Уже після приготування можна додати шоколадний топінг – кава вийде більш насичена і ароматна. Але тоді заварюйте напій спочатку без цукру, щоб уникнути приторності.
Варимо каву у френч-пресі
Це дуже простий спосіб. Ви просто настоюєте каву крупного помелу в воді протягом деякого часу. Вона поступово розкриває свій смак і аромат, і ви отримуєте дуже гідний напій.
Підготуйте чисту відфільтровану воду температурою трохи нижче точки кипіння – приблизно 90-950. Дотримуйтесь пропорції – приблизно на 2 чайні ложки кави доводиться 180 мл води. Зверніть увагу, що для френч-преса треба використовувати тільки спеціальний помел.
Залийте каву гарячою водою і настоюйте приблизно 4 хвилини. Після опустіть фільтр і насолоджуйтеся!
Якщо ви хочете приготувати капучіно заваріть спочатку чорну каву, а потім за допомогою того ж френч-преса збийте підігріте молоко в густу піну. Як? Заповніть пристрій молоком до половини і збивайте рухами вгору-вниз. Потім влийте чорну каву в піну і насолоджуйтеся м’яким вишуканим смаком.
Якщо хочете отримати більш насичений нестандартний смак, додайте ягідно-фруктовий або шоколадний топінг.
Тепер ви знаєте, як готувати смачний напій вдома, і вийде це набагато дешевше, ніж в кав’ярнях і ресторанах.
До речі, ви можете купити каву в зернах в інтернет-магазині «ВамКава» – недорого і з хорошим сервісом. І радувати себе свіжозавареним бадьорим напоєм кожен день – скільки захочеться!
Завжди поруч, ВамКава!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Related Post

ТОП-5 елітних сортів кавиТОП-5 елітних сортів кави

Кава. Цьому неповторному напою присвячені багато легенд. Він має багате історичне минуле і зіграв важливу роль в житті багатьох країн і людей. Про каву можна говорити годинами. Але найбільший інтерес

ПЕРЕДЗВОНІТЬ МЕНІ
+
Передзвоніть мені!